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简单美味的几道下饭菜,鲜香可口,味道好特下饭!

时间:2019-08-01 10:51    作者:     点击:

原标题:简单美味的几道下饭菜,鲜香可口,味道好特下饭!

茄汁豆腐

1.准备豆腐,葱洗净备用。也可以是大块的白豆腐改刀。

2.把豆腐切成小方块,或者三角块。

3.准备半碗清水,加入生抽,蚝油,番茄酱,生粉,调匀备用。

4.锅中放入适量油,把豆腐放入锅中开始煎。中小火煎。

5.两面都煎至微黄既可

6.煎好后的豆腐,改大火,倒入调好的汁浇在豆腐上面,然后加入适量的盐调味。

茶树菇炒肉片

食材:新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml;

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做法

1.准备好所有原料;茶树菇洗净去掉老根部,放入淡盐水中浸泡片刻,五花肉切成0.3厘米厚的片;

2.浸泡后的茶树菇,用清水冲洗后沥干,用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开,放入茶树菇,待水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分;

3.热锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后,放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味,放入五花肉片,中大火煸炒至肉色变白;

4.放入茶树菇炒至断生,放盐、糖炒入味,倒进老抽上色;最后淋入;香油,撒一小把黑芝麻,盛盘;

菠菜豆腐汤

1.菠菜两棵,豆腐一盒,虾皮适量

2.菠菜洗干净切碎,

3.豆腐切块.

4.锅内放水,水开后将虾皮倒入煮5分钟,

5.然后加入豆腐煮至水沸腾,

6.水沸后转中火,加盐。

葱爆牛肉

材料:

牛肉、大葱、蛋清、酱油、五香粉、干淀粉、姜、盐、花生油

做法:

1、将牛肉洗干净后切片;大葱洗干净,斜着切段,葱切丝

2、牛肉装入碗中,加入干淀粉、五香粉、蛋清搅拌均匀,腌制10分钟

3、锅中倒油,放入姜丝爆香后,放入牛肉,继续翻炒,直到牛肉变色后加入葱段继续翻炒,接着放入姜丝、盐、酱油大火翻炒均匀入味即可出锅。

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