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秋后多吃这菜,简单易做解馋下饭,滋补不上火,孩子身体倍儿棒长得高

时间:2019-09-11 11:27    作者:     点击:

原标题:秋后多吃这菜,简单易做解馋下饭,滋补不上火,孩子身体倍儿棒长得高

秋天多喝这汤清热又滋润,自己做ag视讯大平台丸子好吃Q弹还放心,孩子抢着吃!

秋天是收获的季节,各种的作物相继上市,冬瓜也是其中的一种,冬瓜清热去火,很适合秋天,冬瓜富含维生素,而其中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的垃圾尽快排泄出体外,浑身都轻松。冬瓜皮能清热化痰、除烦减肥,无论营养价值或保健价值都很高,我做汤一般都不去冬瓜皮。我家小妮特爱吃各种各样的肉丸,自从看到关于丸子的负面新闻,我就自己做肉丸,其实我们老家最具特色的一道菜就是清汆丸子,滑嫩Q弹口感超好,抽空和老爸学会了肉丸的作法,真的是简单好吃,再也不用出去买,10分钟轻松搞定。

材料:猪里脊肉,冬瓜,葱,姜,淀粉,蛋清,盐,鸡精,香油。

做法:

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第一步:冬瓜一块,去籽切片,我做汤冬瓜不去皮,冬瓜皮又止咳化痰的作用,很适合秋天。

第二步:砂锅中放入清水,加入葱姜。

第三步:把切好的冬瓜片放入,大火烧开。

第四步:猪里脊肉半斤,用料理棒打成肉泥,加入1大勺淀粉和1个蛋清抓匀,再加入葱末,姜末抓匀备用,一次一小块肉足够了。

第五步:锅开以后,改成小火,用手抓起肉泥,从虎口中挤出丸子。

第六步:用勺子挖下丸子,放到锅里,小火慢慢的把丸子汆熟。

第七步:丸子熟透后,会飘起来,这时可以再煮2分钟,关火加盐,鸡精调味,滴上几滴香油。

第八步:美美的丸子冬瓜汤就出锅了,每人一碗超过瘾,家人都很喜欢,连孩子都抢着吃。

峰儿话语:

1,做丸子的肉蓉一定要细腻用蛋清,玉米淀粉抓匀,淀粉不要加太少,如果加太少丸子不滑嫩,量可以自己掌握。

2,丸子放到锅里时一定要小火操作,不要开大火,火太大会把丸子咕嘟烂。

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